拆迁协议签订后能不能反悔更改？
根据《中华人民共和国民法典》的规定，合同一旦依法成立并生效，双方应当按照约定履行各自义务。但是，在某些特殊条件下，如果一方能够证明该合同是在违背真实意思表示的情况下订立的（例如受到欺诈、胁迫），或者合同内容明显不公平，那么该方有权请求人民法院或仲裁机构予以变更或撤销这种权利的行使必须符合法律规定，并且需要提供充分证据支持其主张。
相关法条：
《中华人民共和国民法典》第一百四十七条：“基于重大误解实施的民事法律行为，行为人有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。”
《中华人民共和国民法典》第一百五十一条：“一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。”
旧城改造中文物建筑如何保护？
在旧城改造过程中，对于文物建筑的保护至关重要。这不仅涉及到文化遗产的传承与保护，也是城市规划与发展中的一个重要方面。根据我国相关法律法规的规定，在进行旧城改造时，必须充分考虑到文物保护的需求，采取有效措施确保文物建筑的安全不受损害，并尽可能地保持其原有风貌和历史价值。
相关法条：
《中华人民共和国文物保护法》第二十条：各级人民政府应当加强对本行政区域内未核定公布为文物保护单位但具有重要历史、艺术或科学价值的文化遗产的保护工作；禁止任何单位和个人擅自迁移或者拆除上述文化遗产。
《中华人民共和国城乡规划法》第三十二条：历史文化名城、名镇、名村以及历史文化街区、传统村落等特定区域内的建设活动，应当符合有关保护规划的要求，不得破坏其传统格局和历史风貌。
《中华人民共和国文物保护法》第二十一条：对已经公布为全国重点文物保护单位或者省级文物保护单位的不可移动文物实施修缮、保养、迁移等活动前，应当制定详细方案并报请相应级别的文物行政部门批准后方可实施。
通过以上法律规定可以看出，在旧城改造过程中，对于文物建筑的保护有着明确而严格的要求。这需要地方政府及相关机构在推进城市发展的同时，也要高度重视文化遗产的保护工作，确保经济发展与文化传承能够和谐共存。
拆迁协议签订后原则上不能随意反悔更改，但若存在法定事由，则可通过合法途径寻求变更或撤销。建议在遇到此类问题时咨询专业律师获取具体指导。